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Les métiers de la filière du pain expliqués aux enfants,
Depuis quelques années, Frédéric LOYER, un jeune boulanger passionné, propose bénévolement des « ateliers pain » aux écoles élémentaires de sa région : Les Côtes d’Armor. L’objectif : faire découvrir aux enfants les différents métiers autour du pain....
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Les nouveautés Mon Fournil de la rentrée !
A la rentrée, les rayons de fournitures scolaires se remplissent mais pas que ! Allez faire un petit tour au rayon farines et préparations pour pain de votre magasin préféré pour découvrir les nouveautés que nous vous avons concoctées pour la rentrée...
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Vendredi c'est la fête des Voisins! Improvisez des recettes simples avec Mon Fournil pour vous régaler!
Comme chaque année, le 31 mai prochain se tiendra la fête des voisins (ou Immeubles en fête)! Une bonne occasion pour se rencontrer autour de quelques gourmandises et de trinquer tous ensemble! Quelques conseils pour que votre fête des voisins soit une...
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Conseils et astuces pour réussir votre crème chantilly
S’il y a bien une garniture pour les choux qui est incontournable c’est la crème chantilly ! Avec quelques fruits, aromatisée au chocolat, avec du coulis ou de la sauce caramel, la gourmandise est au rendez-vous assurément ! Mais si elle peut sembler...
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Coup de cœur blog : Florence de « Un Flo de bonnes choses »
Bonjour à tous ! Nous inaugurons aujourd’hui une nouvelle rubrique « Coup de cœur blog » afin de vous présenter des blogueurs et blogueuses et leur relation au « pain fait maison ». On joue les petites souris curieuses et on pousse la porte des cuisines...
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Cygnes en pâte à choux à la crème chantilly vanillée
Voilà une recette qui pour nous symbolise bien les repas en famille du dimanche : les cygnes en pâte à choux ! Avec notre préparation pour pâte à choux Mon Fournil, vous allez pouvoir les réaliser vous même en un rien de temps ! Finies les heures passées...
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Comment pétrir ?
Les puristes diront que le pétrissage d’une pâte à pain doit se faire à la main. Il est vrai que cette partie n’est pas toujours évidente pour le grand public. Le pétrissage mécanique parait alors plus facile et plus rapide. Mais le pétrissage à la main...
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Réapprendre le pain : les stages 2013 ont commencé
Le 6 avril dernier, les amis du pain de Plougenast ont dispensé le premier stage de la saison 2013. Comme les autres années, les premiers stagiaires ont découvert et appris à fabriquer le pain à l’ancienne dans une ambiance conviviale. Une journée rythmée...
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Les Graines...ou comment allier Bien-être et Plaisir !
Les beaux jours sont au rendez-vous et tartes, cakes, salades et apéritifs investissent nos tables. Vous avez envie de mettre un peu d’originalité dans les recettes que vous faites chaque année afin de surprendre vos convives mais vous ne savez pas comment…...
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Atelier Cake Pops!
Les vacances sont là et vous cherchez des activités gourmandes et ludiques à réaliser avec les enfants? Chez Mon Fournil ont a plein d'idées, à commencer par la réalisation de délicieux cake pops! Les cake pops, qu'est ce que c'est? Les cake pops se sont...
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Un gâteau serti de coeurs fait-maison pour la Fête des Mères
A quelques jours de la Fête des Mères, nos petits neurones s’activent pour chercher le cadeau digne de notre maman adorée. Et quelques fois, ce sont les cadeaux les plus simples qui font le plus plaisir. Offrir un gâteau sorti de son propre fournil est...
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Ce samedi, je prépare des petits choux pour ma mamie !
Samedi 2 mars, ce sera la fête des grand-mères alors pour faire plaisir à ta mamie, quoi de mieux que de jolis petits choux que tu auras cuisiné spécialement pour elle ! Avec la préparation pour pâte à choux Mon Fournil, c’est super facile ! Recette des...
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Conseils et astuces pour réussir votre crème pâtissière
Après la crème chantilly, voici une autre garniture phare pour des petits choux gourmands : la crème pâtissière ! Outre les choux, la crème pâtissière est à la base de bon nombre de desserts classiques : beignets, éclairs, tartes aux fruits, gâteaux roulés,...
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Des Chouquettes faciles avec Mon Fournil!
On continue aujourd'hui avec nos petites recettes faciles à faire avec les enfants! Et quoi de mieux que des chouquettes pour emporter en pique-nique ou à la plage pour le goûter! Si vous avez déjà réalisé de la pâte à choux maison, vous savez que c'est...
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La pâte à choux c’est facile avec Mon Fournil
Vous l’avez certainement remarqué, la pâte à choux est très tendance en ce moment, détrônant même les célèbres macarons ! Les plus grands pâtissiers la travaillent pour nous proposer des éclairs, des religieuses ou des St Honoré toujours plus gourmands...
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Connaissez-vous la Gougère Bourguignonne ?
Moins connue que les petites gougères que l’on a l’habitude de grignoter à l’apéritif, la gougère bourguignonne qui est, comme son nom l’indique, une spécialité de Côte d’Or est une descendante du « Ramequin bourguignon » et se présente comme une grande...
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Une décoration de choux originale et facile : le craquelin
Vous avez décidé de réaliser de délicieux choux avec la Préparation pour Pâte à Choux / Profiteroles Mon Fournil et vous souhaitez leur apporter un côté craquant ? Découvrez la recette du craquelin, une décoration surprenante et simple à réaliser ! En...
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« Mannele », les petits bonhommes de la St Nicolas
Qu’on l’appelle « Mannala » du côté de Mulhouse ou « Mannele » vers Strasbourg, cette petite brioche en forme de bonhomme va être dégustée en grande quantité aujourd’hui en Alsace à l’occasion de la St. Nicolas ! De l'alsacien « petit bonhomme », ces...
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Une recette facile et rapide pour le diner : la gougère bourguignone
Accompagnée de salade, la gougère bourguignone constitue à elle seule un plat pour le déjeuner ou pour le diner. Cette recette à base de pâte à choux est assez difficile pour les non initiés. Mais avec notre préparation pour pâte à choux Mon Fournil,...
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Petites crèmes vanille garnies de Coeurs croustillants pour la fête des Pères
Vous le savez, chez Mon Fournil, on aime les recettes faciles et rapide pour faire plaisir à tout le monde sans passer des heures derrière les fourneaux. Parce qu'on a mille choses à faire dans la journée, ou parce que l'on s'y prend toujours au dernier...
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Savez-vous dresser les choux ... à la mode de chez nous!
Comment dressez-vous vos choux pour vos chouquettes ou gougères? Chez Mon Fournil, il y a deux écoles: à la cuillère pour Tatiana et à la poche à douille pour moi! Les deux méthodes fonctionnent parfaitement avec notre préparation pour pâte à choux Mon...
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15 minutes pour préparer des cookies aux saveurs de notre enfance
Quelle différence y-a-t-il entre les cookies fabriqués industriellement et les cookies fait-maisons ? Pour le savoir, nous vous proposons de fabriquer vos cookies maisons à partir de la préparation pour cookies Mon Fournil. Pour fabriquer vos cookies...
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Pourquoi pétrir son pain ?
Nous avons vu la semaine dernière comment pétrir son pain, mais savez-vous pourquoi cette étape est très importante dans la réalisation d'un bon pain? Outre le plaisir de pétrir, à quoi sert donc le pétrissage ? En quoi est-il essentiel à la future qualité...
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Pour l’Epiphanie, réalisez très facilement une couronne briochée aux pépites de chocolat !
Chez Mon Fournil, nous avons décidé de réaliser non pas une galette mais une couronne briochée, spécialement pour nos petits rois et reines :) Et pour faire plaisir aux petits et grands gourmands, quoi de mieux que de la garnir de pépites de chocolat...
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Laemmele, l’agneau pascal alsacien !
Pâques approche à grands pas, l’occasion de réaliser une délicieuse gourmandise alsacienne : le laemmele ! Une délicieuse génoise bien moelleuse réalisée traditionnellement en Alsace pour les fêtes de Pâques. Pour vous faciliter la réalisation de ce gâteau,...
